工程人背起行囊、四海為家，對(duì)于長(zhǎng)年堅(jiān)守在“一帶一路”施工一線的建設(shè)者來說，一日三餐都在工地食堂，吃的好不好，密切關(guān)系到項(xiàng)目員工幸福指數(shù)的高低。舌尖上的中國(guó)咱是能看不能吃，舌尖上的工地就觸手可及了。如何讓項(xiàng)目員工感受到“家”的溫暖，感受到“家”的味道，一直是蘇蘇一個(gè)經(jīng)久不衰的“研究課題”。

喚醒睡夢(mèng)的溫度

清晨灑滿大地的月光漸漸被黑幕化作的棉被遮蓋了身形。凌晨四點(diǎn)半，墻上的空調(diào)還在兀自的撒著歡兒。萬籟俱靜，吵鬧了一個(gè)晚上的青蛙也偃旗息鼓。大廚揉了揉惺忪的眼睛，草草伸個(gè)懶腰，翻身下了床，來到廚房，開始了一天的工作。俗話說一天之計(jì)在于晨，美好的一天從清晨開始。從某種意義上說，大廚的一天比很多人都要來的美好。

生火，燒水，和面，包子饅頭上蒸籠，鍋里翻炒起誘人的臊子，燉了一個(gè)晚上的濃濃的底湯早已經(jīng)香味四溢。不到兩個(gè)小時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)一百多人的飯菜已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，胖廚娘幫忙端上餐桌，大廚瞇著眼看著剛剛起床的眾人大快朵頤，臉上斗大的汗珠映著剛剛灑下來的陽光，也不知是陽光太耀眼還是燃著的徐徐上升的香煙熏得他睜不開眼睛。

思念家鄉(xiāng)的甜度

念書的時(shí)候和現(xiàn)在很像，沒有多少娛樂活動(dòng)可供消遣。課間飯后，好友三三兩兩聚集，嬉笑打鬧著泡一杯溫?zé)岬哪滩瑁豢谝豢谛⌒牡拿蛑乱徊恍⌒拿牢毒鸵姷琢恕ｋ娨暲镆渤Ｓ袕V告說“你是我的奶茶，這樣就可以把你捧在手心里了。”疫情肆虐至今，多數(shù)人無法按時(shí)回國(guó)團(tuán)聚，家鄉(xiāng)的味道已經(jīng)慢慢在記憶里褪色了。

在異國(guó)他鄉(xiāng)的施工一線，奶茶可謂是個(gè)稀罕玩意兒了。正所謂三分醉意出神，一縷濃香如夢(mèng)。小小的一杯奶茶更是飽含了項(xiàng)目對(duì)員工的人文關(guān)懷，塑料封口的杯子不僅增強(qiáng)了儀式感，也讓員工們享受到購(gòu)物的樂趣。結(jié)束了一天辛苦的工作，“點(diǎn)”上一杯鮮美的奶茶，嘬上幾口調(diào)皮的珍珠，奶茶香，香氣撲鼻，快樂回味無窮。李白曾經(jīng)舉杯邀明月，我們品著奶茶，和視頻里的家人談天說地，也好不痛快。

廚房創(chuàng)新的維度

要統(tǒng)計(jì)中國(guó)菜的菜品數(shù)量、毫無爭(zhēng)議地劃分菜系，是一件幾乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，調(diào)味……有時(shí)候，這些顯得簡(jiǎn)單，有時(shí)候卻又無比復(fù)雜。在蘇蘇的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？是食材，佐料，調(diào)料的配比？是對(duì)時(shí)間的精妙運(yùn)用？還是大廚千變?nèi)f化的烹制手法？這不是一道簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題。

在吃的法則里，風(fēng)味重于一切。蘇蘇人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。大廚懷著對(duì)食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。工地的工作枯燥乏味，宿舍辦公室施工現(xiàn)場(chǎng)，每天都是三點(diǎn)一線。一邊要忍受著因語言不通而和監(jiān)理業(yè)主造成的誤會(huì)，一邊還要協(xié)調(diào)分包商的干活消缺，一天下來往往只顧得上胡亂扒上兩口飯，至于可口與否已經(jīng)不在味蕾的工作范圍之內(nèi)了。大廚看在眼里急在心里，長(zhǎng)此以往，不僅工作效率得不到保證，對(duì)員工的身心健康也是一大挑戰(zhàn)。他每天都在思考，如何才能讓現(xiàn)場(chǎng)員工吃得好吃的開心，還能吃出家鄉(xiāng)的味道。于是，蘇蘇后院的菜園子就這么悄悄地走來了。

異國(guó)耕耘的廣度

對(duì)中國(guó)人來說，種菜是一種生存需求，也是一種精神情結(jié)。“耕”被擺到了和“讀”一樣高的位置，是人們追求的理想狀態(tài)之一種。事稼穡、豐五谷，就能養(yǎng)家糊口；知詩書、達(dá)禮義，方可修身養(yǎng)性。這種田園牧歌式的文化基因，浸滿了對(duì)土地的熱愛、對(duì)自然的向往。

在大廚的辛勤耕耘下，蘇蘇營(yíng)地已經(jīng)從剛開始的不毛之地迅速變成了一片世外桃源。在不起眼的角落里，他們用劃出一個(gè)個(gè)區(qū)域，小小的角落顯得生機(jī)盎然。有新鮮的四季瓜果，有吃不完的朝天椒，還有叫不上名字的花花草草。正是這些在當(dāng)?shù)厝搜劾锟磥怼安粍?wù)正業(yè)”的工作，給蘇蘇人帶來了一絲家的溫馨，雖然我們不是住在世外桃源，但我們可以在自己的“家”創(chuàng)造美麗一角。

海外工程人用堅(jiān)守點(diǎn)亮了萬家燈火，項(xiàng)目部用“家”的味道溫暖了施工一線。在同一屋檐下，我們生火、做飯，用食物凝聚家庭。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了異國(guó)他鄉(xiāng)式的中國(guó)人生，更折射出蘇蘇人的紙短情長(zhǎng)。在這里我們成長(zhǎng)、相愛、別離、團(tuán)聚，舌尖上的蘇蘇，也是人生百味。這是關(guān)于美食的故事，是工程人與思念和平共處的秘密。